måndag, december 27, 2010

Julledigt

Tack för alla fina julhälsningar!
Som ni kanske märker har jag gått på julledighet. Återkommer med bloggandet nästa år!

lördag, december 25, 2010

God jul!

Hoppas ni alla har en skön julledighet och att ni njuter av god mat, släkt och vänner!

Kram, Caroline

tisdag, december 21, 2010

Ny leverantör


Tittar in en snabbis för att berätta om en ny leverantör som jag har fått in i butiken. Biofood erbjuder ekologiska, naturliga och vegetariska livsmedel av högsta kvalitet. Jag använder mig mycket av deras produkter när jag lagar mat. Från och med januari kommer ni att hitta bland annat rissirap, alger, bovete, shoyu och sockerfri buljong på gotlandsliv.se.

söndag, december 19, 2010

Sjukstuga

Jag vet, det var länge sen jag gav något livstecken ifrån mig. Men det är ingen fara med oss. Inget akut livshotande i alla fall. Det är bara Herr Förkylning som kommit på objudet besök. Och han känner sig visst hemma här, för han har stannat i över två veckor. Försöker gång på gång att förklara för honom att vi faktiskt vill vara ifred. Att vi vill njuta av julstämningen. Pyssla och pynta och baka och greja. Men Herr Förkylning ger sig inte. Han klamrar sig fast runt våra halsar och vägrar att försvinna. Visst, så här i juletider ska man ju vara snäll och välkomnande. Men någon måtta får det väl vara på gästfriheten.

lördag, december 11, 2010

Julklappstips


Kan med glädje meddela att jag äntligen fått in nya betongtroféer i butiken. Dessutom jättefina, lokalt producerade bakstenar i kalksten från Slite. Ett måste för alla brödfantaster, och snygga att ha framme på köksbänken när de inte används. Läggs upp i butiken under morgondagen!

söndag, december 05, 2010

Nyttiga energi-kakor


Svängde ihop dessa mumsiga kakor häromdagen. Perfekta att ta till när energin börjar tryta!

Nyttiga energikakor

Ingredienser
4 dl dinkelkross
2 dl mandel
2 dl solrosfrön
1 dl cashewnötter
1 dl kokosflingor
1/2 dl linfrö
1/2 dl sesamfrö
2 dl torkade tranbär eller torkade äpplen
2 tsk havssaltsflingor
2 krm äkta vaniljpulver
1/2 dl rissirap
1 dl jordnötssmör (från hälsokosten)
1 dl kokosmjölk

Hacka mandeln och cashewnötterna grovt. Blanda dinkelgryn, mandel, nötter, linfrö, kokos och sesamfrö i en bunke. Häll över blandningen på en ugnsplåt och rosta blandningen i 150° ugn i ca 20 minuter.

Klä en fyrkantig form med bakplåtspapper så att pappret sticker upp en bit ovanför kanterna. Jag använde mig av två brödformar.

Lägg kokosmjölk, rissirap, jordnötssmör, salt, tranbär och vanilj i en kastrull. Värm på låg temperatur och rör hela tiden tills allt har smält ihop till en tjock massa.

Ta ut blandningen ur ugnen och häll i en stor skål. Häll över den varma massan och blanda allt noga med en slev. Fyll formen och tryck ner massan ordentligt med händerna. Grädda i ugn i ca 15 minuter, beroende på hur tjock kakan är. Vänta med att skära kakan tills den har svalnat ordentligt, så smular det mindre.

fredag, december 03, 2010

Glögg-tider


Länge grunnade jag på hur jag skulle få till en god glögg som håller sig inom vår diet. Alkoholfri och sockerfri. Efter lite testande har jag nu kommit fram till det ultimata receptet. Hemligheten ligger i ingefäran, som ger den där lite brännande sprit-aktiga smaken som hör glöggen till.

Julglögg

Ingredienser
1 liter osötad ekologisk äppeljuice
3 kanelstänger
1 stjärnanis
4 cm vaniljstång
ca 2x4 cm stor bit färsk, skalad ingefära
1 tsk kardemummakärnor
1 tsk nejlikor

Koka upp juicen med kryddorna. Låt stå och dra minst en timme, gärna längre. Ibland har jag ställt in den i kylskåpet över natten, och då blir smaken riktigt intensiv och god. Sila av kryddorna och servera glöggen het, tillsammans med pepparkakorna nedan. Mumsigt värre!

onsdag, december 01, 2010

Lucka nummer ett


Idag var det då äntligen dags att inviga julkalendern. Elton hade lite svårt att förstå att man bara får öppna ett paket om dagen. Och såklart var det största paketet mest intressant. Men han verkade ändå bli nöjd med sina små memory-kort.

Julkalendern blev i år en lite provisorisk variant. Hade helst velat ha en radda med julstrumpor, men hade varken tid eller ork att fixa alla 24... Det får bli till nästa år. Nu duger den här, i någon slags ullfilt (hittad i gömmorna) med siffershcabloner i vit färg och ringar att fästa paketen i.


tisdag, november 30, 2010

Pepparkaksbak


I helgen har här både hunnits med pepparkaksbak och julmarknad, minsann! Dessutom har snön hittat till Gotland lagom till advent. Mysigt!

Gjorde pepparkakorna på bovete, rismjöl och rissirap, så de är helt socker-, mjölk- och vetefria. Dock har de en tendens att falla sönder väldigt lätt, gissar att det är bovetet som inte håller ihop på samma sätt som vanligt mjöl..? Goda blev de i alla fall, även om de smular lite!

Pepparkakor

Ingredienser
150 g smör
100 g rissirap
10 g mald ingefära
10 g mald kanel
5 g mald nejlika
8 g bikarbonat
200 g rismjöl
120 g bovetemjöl
40 g vatten

Gör så här
Rör smör och rissirap mjukt i en matberedare. Tillsätt pepparkakskryddor, bikarbonat och rismjöl. Blanda i ca 5 minuter. Tillsätt bovetemjöl och blanda tills det precis är inarbetat. Häll på vattnet och blanda snabbt in det i degen.

Lägg degen i plastfolie och låt vila i kylen tills nästa dag.
Baka ut pepparkakorna med lite bovetemjöl, och grädda i 200 g ca 5 minuter.

söndag, november 28, 2010

Första advent



Hoppas ni alla har haft en fin första advent! Här hemma har vi börjat julpynta så smått. Det blir inte något avancerat, lite hyacinter och amaryllis, mysiga ljus, en och annan grön kvist...

fredag, november 19, 2010

Årets julkalender


Paketen är inslagna. Enkla, billiga presenter som jag hoppas att lillkillen ska uppskatta. Bland annat ett memoryspel med djurbilder, uppdelat i många små paket. Och badkompisar. Hajar, valar, delfiner och sköldpaddor.

Själva kalendern är på gång. Ni får snart se.

torsdag, november 18, 2010

Loppisfynd


De här ursnygga gamla pärmarna med plåtrygg hittade jag på loppis i höstas. Jag är egentligen ingen pärm-människa. Men vem vet, med dessa snyggingar kanske till och med jag får ordning på papprena.

onsdag, november 17, 2010

Anslagstavla



Det är väl knappast någon nyhet att jag har en förkärlek för rostig metall. Armeringsnät är något av det vackraste som finns tycker jag. Så jag fixade till en slags anslagstavla. Fäste gamla konservburkar på nätet med hjälp av klädnypor. Perfekt förvaring för de där småsakerna som man ofta behöver vid pysselbordet. Viktiga papper och inspirerande bilder sitter uppe med klämmor från Granit.

Chokladfondant á la Gotlandsliv


Gillar att exprimentera i köket. Att ändra om mina tidigare favoritrecept, så att de får en mikrobiotisk touch. Ett sånt försök är de här chokladfondanterna.

Socker är ju vårt största no-no, men rissirap funkar bra eftersom det inte omvandlas till glukos lika snabbt. Vetemjöl får vi inte heller äta, så istället har jag använt mig av dinkelsikt. Choklad är förbjudet eftersom det innehåller teobromin, som är ett slags koffein och påverkar hjärnan negativt i Mickes fall. Själv syndar jag ibland...


Chokladfondant
4 stora portioner

Ingredienser:
150 gram mörk osötad 100% choklad
150 gram smör rumstempererat
1 dl rissirap
4 st ägg
2 st äggulor
0,75 dl dinkelsikt

Smält chokladen i vattenbad. Vispa smör och rissirap fluffigt med en elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Tillsätt äggulor, smält choklad och till sist mjöl. Smörj de ugnsfasta formarna med smör, och fyll dem med chokladsmeten. Grädda i 200 grader, ca 8 minuter. De ska vara riktigt rinniga innuti.

söndag, november 14, 2010

Grislampor




Nu finns äntligen de ljusblåa grislamporna i lager igen. 7 st har vi lyckats få tag i, så skynda att fynda!

torsdag, november 11, 2010

Dagens middagstips



Svängde ihop en makrobiotisk köttfärssås, som faktiskt blev en riktig hit. Hela familjen gillade den skarpt! Jag vet, det låter lite mystiskt med kokosmjölk i köttfärssåsen. Men man känner knappt kokossmaken, och den hjälper till att få det lite geggigt sådär. Dessutom är det ju supernyttigt!


Köttfärssås med råris

Ingredienser:
1 kg nötfärs
1 tärnad squash
1 hackad stor gul lök
1/2 hackad purjolök
3 pressade vitlöksklyftor
10 skivade färska champinjoner
2 tärnade morötter
1 liten burk majs (utan socker)
1 dl frysta ärtor
1 dl blötlagda adzukibönor
1 dl blötlagda kidneybönor
1 burk kokosmjölk
buljongpulver (utan socker)
Shoyu-soya
cayennepeppar

Gör så här:
Fräs färsen i en gjutjärnspanna. Lägg i löken, bönorna och morötterna och låt dem bli lite mjuka. Eventuellt kan man förkoka bönorna en stund, så går det lite fortare. Lägg i champinjoner, squash, kokosmjölk och buljongpulver. Kydda med soya och cayennepeppar. När köttfärssåsen är klar vänder du ner ärtor och majs och låter allt bli varmt. Servera med råris.

onsdag, november 10, 2010

Presentkort



Nu kan du köpa presentkort i webbutiken, en perfekt julklapp! Du bestämmer själv beloppet och får hem ett juligt och fint presentkort, redo att ges bort till någon du tycker om.

Välkommen med din beställning!

tisdag, november 09, 2010

Köket



Visar den tidigare utlovade bilden på cuisine-skylten, uppsatt på väggen ovanför vår köksdel. Ganska piffigt fixat av mannen här hemma, eller hur?

fredag, november 05, 2010

Äppelmums



Slängde ihop en mumsig äppelpaj utan socker och vetemjöl. Jo, det går faktiskt!
Har inte stenkoll på hur mycket av varje ingrediens jag använde, men gör så här ungefär:

Fyll en form med skivade (och skalade) äpplen. Häll på lite vatten så att det inte blir för torrt, och strö på lite kanel.

Gör en smuldeg av:
ca 100 g smör
dinkelmjöl (mer)
dinkelflingor (mindre)
lite havssalt
ett ägg

Lägg smulorna på äppelskivorna, grädda tills det bubblar ordentligt.

Cuisine



Nu har jag äntligen fått in fler cuisine-skyltar i butiken. Välkommen att shoppa loss! :)

Ikväll har min älskling visat sin bästa Ernst-sida, och hittat ett perfekt ställe för vår skylt. Jag ska visa er så fort det blir fotovänligt ljus...

torsdag, november 04, 2010

Julkalender

Det kliar i julpysselfingrarna. Tänkte sätta igång med en julkalender åt vår lilla tomtenisse, men kan inte riktigt bestämma mig för vilken variant det ska bli. Vill kunna hänga/lägga i både små och lite större paket. Tändsticksmodellen har jag varit inne på, men tycker att man blir för låst vid storleken på lådorna. Julstrumpor på snöre är ju jättefint, men orkar jag verkligen sy 24 strumpor..? När jag var liten hade vi en modell där man knöt fast paketen på små ringar som var fästa på en "duk" på väggen. Det lutar nog åt en sån...

Har ni några tips? Gärna bilder! :)

söndag, oktober 31, 2010

Seven ★ Stars





För ett par veckor sen var jag på ett superroligt fotouppdrag för keramikgänget Seven Stars. Vi höll till på mysiga Hallfreda Hotell, ett för mig nytt litet smultronställe på ön. Blev verkligen kär i den här keramiken! Rufft och handgjort, men med känsla och finess. Eventuellt kommer några av produkterna snart att säljas i webbutiken.

onsdag, oktober 27, 2010

Beslema, Tunisien!

Semestern är över för den här gången. Kan ju inte direkt säga att den levde upp till mina förväntningar, tyvärr. Något bad blev det inte, eftersom vi allihop blev förkylda. Solen lyste med sin frånvaro så de brunbrända ben som jag i min fantasi skaffat mig under veckan, är lika bleka som när vi åkte. Och det här med All Inclusive, det var ju som jag misstänkte inte riktigt vår grej.

Men nu har vi testat det också. Och åh, vad vi uppskattade att komma hem igen!

tisdag, oktober 19, 2010

Plötsligt händer det...



Rätt vad det var dök min älskling upp med den här överdådiga skönheten. Det är ju inte varje dag sånt händer, så självklart förtjänar den sin plats mitt på matbordet. Hoppas att jag kan hålla den vid liv länge, för så många knoppar som den har så borde den blomma ända till midsommar.

måndag, oktober 18, 2010

Höst i växthuset



Både aprikosträdet och vinrankorna har hajjat att det är höst även i växthuset.

fredag, oktober 15, 2010

Kokosplättar



De här plättarna smakar ljvligt gott, och är supernyttiga eftersom de innehåller kokos istället för mjöl. Passar utmärkt till helgfrukosten, som mellis, eller att packa ner i matsäcken.

Ingredienser
4 ägg
4 dl kokosflingot
En burk kokosmjölk
1 tsk vaniljpulver (absolut inte vanillinsocker, utan sånt där ekologiskt pulver som gör att det blir prickar i smeten)

Gör så här
Mixa kokosflingor till fint mjöl. Tillsätt de andra ingredienserna och vispa tlll en slät smet. Låt svälla i 10 minuter och stek i mycket smör. Servera med blåbär, hallon eller rivet äpple.

torsdag, oktober 14, 2010

Vi drar!



Det här är vad som väntar oss. Vi ska njuta. Vara lediga. Äta gott. Fira lite. Leka med Elton. Bada. Sola. Sova. Läsa. Och bara vara.

onsdag, oktober 13, 2010

MIddagstips



Dagens middagstips är en enkel och god rätt som fixas på ett kick!

Ugnsbakad lax med morot- och palsternackspurré 4 personer

500 g palsternackor
500 g morötter
en klick smör
salt och peppar

Koka rotfrukterna tills de mjuknat, häll av vattnet och spara det tills du ska göra soppa nästa gång. Mixa med stavmixer till slät konsistens, tillsätt smör, salt och peppar.


4 laxfiléer
citronsaft
tamarisoya
sesamfrön
olivolja

Smörj en form med olivolja, lägg i laxen, pressa över citronsaft och tamari. Strö över sesamfrön så att det täcker fisken. Baka i ugn med termometer. Fisken ska bli ca 60 grader.


Servera med skärbönor, ångkokad broccoli, blomkål eller gröna ärtor.

tisdag, oktober 12, 2010

Kalkstensbaksten



Bakar man surdegsbröd, ska man baka det på baksten. Sicken skillnad! Eller som Pain de Martin skriver:
"Poängen med en baksten i ugnen är att brödet får en hög, jämn och bra värme som gör att brödet reser sig fint. Jag tycker också att stenen ger brödet lite extra karaktär. Det blir lite mer av och bättre av allt. Dessutom är det fenomenalt att baka pizza på den."

Inom kort finns bakstenar av Gotländsk kalksten i webbutiken.

Vinterfikon



Undrar om mina fikon hinner mogna innan det blir vinter? Känns som om de liksom har slagit av på takten. Synd på alla de karten. Och inte minst synd om mej som inte får äta upp dem.

söndag, oktober 10, 2010

Kryddskörd



Passade på att skörda årets sista kryddor innan frosten kommer och tar dem. Brukar torka mina örter, men tänkte testa att frysa dem den här gången. Vi får väl se om det blir någon skillnad. Hur som, så är det en lyxig känsla att även vintertid njuta av egenodlade örter.

lördag, oktober 09, 2010

Hemma-jobb



Jobbar numera hemifrån en hel del. Och då sitter jag här. Med utsikt över vardagsrummets sprakande brasa, och med vidsträckta åkermarker i ryggen. Man kunde haft det sämre!

På väggen hänger förvaringskorgar från Indiska. Skrivbordet är ett billigt matbord från IKEA, som också har den loppisfyndade korgstolen. Lammskinnet är inköpt på auktion. Väskan fick jag när min mormor rensade garderoberna i sitt gamla hus, innan hon flyttade ut. En riktig pärla!

fredag, oktober 08, 2010

Grönkålssoppa


Bild lånad från www-nlfak.slu.se

Det låg ett knippe grönkål i veckans eko-kasse. Vad tusan gör man med grönkål, tänkte jag. Googlade lite och kom fram till att grönkålssoppa kanske kunde vara nåt. Hittade inget recept som höll sig inom våra ramar, så jag ändrade lite. Eller ganska mycket, faktiskt. Det visade sig att jag hade uppfunnit århundradets godaste soppa.

Ingredienser, 4 pers
Grönkål (ca 300 g)
Vitkål (ca 200 g)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Olivolja
Vatten
2 dl havremjölk
2 äggulor
Havssalt
4 tsk ekologiskt, sockerfritt buljongpulver
4 laxfiléer
Sesamolja
Shoyu-soya
4 hårdkokta ägg

Gör så här
Hacka och fräs kål, lök och vitlök i olja i stor en kastrull. Häll på havremjölk och vatten så att det täcker kålen, och lägg i buljongpulvret. Låt koka tills kålen mjuknat. Mixa soppan till slät konsistens, salta och red av med äggulorna. Skär laxfiléerna i små tärningar och fräs dem i rikligt med sesamolja och lite shoyu. Hacka äggen i bitar. Servera soppan toppad med lax och ägg.

Den här soppan fick högsta betyg av samtliga familjemedlemmar, och kan varmt rekommenderas! Tyvärr hann jag inte få fram kameran innan soppan var slut, men bild kommer inom kort eftersom soppan med säkerhet kommer att lagas snart igen.

onsdag, oktober 06, 2010

Fredagsmystips



Även om man går på diet, så vill man ibland lyxa till det med något lite festligare än morotsstavar och bovetegröt. Den här pizzan passar finfint till fredagsmyset och håller sig dessutom inom våra kostdirektiv.

Pizzadeg med dinkel
25 g jäst
2 1/2 dl ljummet vatten (37°)
2 msk olivolja
1/2 tsk havssalt
6 - 7 dl dinkelmjöl

Finfördela jästen i en bunke. Häll i vatten och rör ut jästen. Tillsätt salt och olja och dinkelmjöl. Arbeta till smidig pizzadeg. Låt degen jäsa i minst 1 timme. Tryck ut degen i en långpanna som du smort med olivolja.


Pesto
0,5 dl olivolja
1 dl vatten
2 msk citronsaft
2-3 vitlöksklyftor
1 stor kruka basilika
100 g solroskärnor
havssalt

Mixa alla ingredienser i matberedare till en slät smet.


Garnera pizzan med solrospesto, skivad zucchini, purjolök, champinjoner och chèvre. Grädda i 225 gradig ugn, ca 15 minuter.

tisdag, oktober 05, 2010

Gotlandsliv har flyttat



Höstvindarna viner runt husknuten, och jag har insett att det här med att ha lager och pack-central i gästhuset kanske inte är någon bra idé vintertid. Så äntligen fick vi ändan ur vagnen och gjorde ett ryck. Alla varor fick flytta in i förrådet/barnrummet/gästrummet som är det andra sovrummet vi har på bottenvåningen. Hittills har det varit fyllt till taket, bokstavligen, med diverse prylar. Prylarna fick i sin tur flytta ut till gästhuset, alternativt till katthemmets loppis eller till någon lycklig traderafyndare.

Lagerhyllor har inhandlats, mitt gamla loppisfyndade skåp har kommit upp på väggen, och det lilla fällbordet som flyttats runt i hela huset har hittat sin nya plats. Måste säga att jag är riktigt nöjd med vår lilla rokad. Fler bilder kommer när jag piffat till det lite.

fredag, september 24, 2010

Det kom ett brev



Än vågar vi inte riktigt ropa "hej!". Eller "hurra!", som det faktiskt är frågan om nu. Så vi viskar istället. Hurra! För vi har fått ett förhandsbesked på Mickes magnetröntgen. Och enligt Visby lasarett ser bilderna likadana ut som i mars. Ingen tillväxt. Karolinska har inte tittat på bilderna ännu, och det är först när vi pratat med dem som vi vet säkert. Vårt förtroende för neurologerna i Visby är inte det bästa, tyvärr. Vid förra röntgen fick vi veta att Mickes tumör var borta. Puts väck, bara. Men när vi senare pratade med Karolinska, berättade de att det visst fanns celler kvar. Celler som inte borde vara där. Men som inte gick att operera bort, eftersom de sitter på dumma ställen. Hur kan man ge ett sånt underbart besked, när det inte stämmer? Vi håller tummarna för att Karolinska inte heller ser någon tillväxt. Och när vi fått veta. Då ropar vi "hurra!", allt vad vi orkar.

tisdag, september 21, 2010

Kommer strax

Tack för peppande ord, hörrni! Vi får väl se om jag orkar ge den där stolen en chans till. :)

Önskar att jag hann uppdatera bloggen oftare, men just nu är det mycket annat som tar tid. Har precis börjat jobba, Elton har börjat dagis, och så är det webbutiken på det... Men håll ut! Jag kommer tillbaka snart!

onsdag, september 15, 2010

Projekt skrivbordsstol


Jag hade en plan. Köpte en gammal sunkig skrivbordsstol på loppis. Tänkte att den minsann skulle bli lika fin som Caisa K:s. Tyvärr tog tålamodet slut. Men det kanske kommer tillbaka. Jag hoppas det, i alla fall.

tisdag, september 14, 2010

Ekokasse



Jag vet, det här är ingen matblogg. Men innan jag återgår till inredningsinläggen måste jag bara få visa er det här. Varje vecka hämtar vi en ekokasse på Eltons dagis. Det är en lokal gårdsbutik som levererar. Mängder med fräscha, ekologiska, närproducerade grönsaker till ett riktigt bra pris. Dessutom kan man komma med önskemål om innehållet, så vi har tackat nej till potatis, tomat och paprika. Istället får vi andra varor. Lyxigt, eller hur?!

lördag, september 11, 2010

Mat-tips






Jag är absolut ingen expert inom området hälsosam mat. Men jag tänkte i alla fall att jag skulle dela med mig av några tips till er som också vill testa på en lite sundare kost. Utan mjölkprodukter, socker och snabba kolhydrater. Det är faktiskt inte så svårt som man kan tro, och oftast blir det riktigt gott också!

En dag kan se ut så här:

Frukost bestående av bovetegröt med päron och havremjölk. Hembakat surdegsbröd på dinkel och råg med kokosfett eller smör, kalkon, groddar och surkål. Örtte, äggröra med kokosmjölk och purjolök, fiskleverolja och ett glas vatten med korngräs. Micke mumsar också i sig dagens första dos aprikoskärnor, som jag ska berätta mer om i ett senare inlägg.

Till lunch blir det oftast rester från gårdagens middag, t ex stekt lax, kokt ägg, avocado, surkål, alger och surdegsbröd med kokosfett eller smör,

En mumsig middag kan bestå av misosoppa med alger och grönsaker. Stekt lax med morot-, blomkål- och palsternackspuré. Ugnsrostade rödbetor, stekt kyckling, broccoli, aramealger, rostade pumpafrön och en liten bit chèvre. Eller som på bilden ovan, stekt råris med diverse grönsaker.

Vill man lyxa till det så kan man svänga ihop en blåbärspaj med ett täcke av kokos- och dinkelflingor, smält smör, ägg och en gnutta kardemumma. Samtliga ingredienser är såklart ekologiska, något som blivit väldigt viktigt för oss sedan vi lade om vår kost.

Absoluta no-nos är t ex alla sorters mjölkprodukter, socker och andra sötningsmedel, vetemjöl, tomat, paprika, griskött, potatis, vitt ris, pasta, kolsyrad dryck, kaffe, te, frukt som inte växer i Sverige, margarin, rapsolja och juice. Däremot får vi gärna stoppa i oss dinkel, råg, havremjölk, broccoli, fisk, skaldjur, lök, morot, rödbetor, hirs, bönor, nötkött i måttliga mängder, surdegsbröd, råris, quinoa, citronvatten, bär, äpplen, smör, kokosfett, nötter och mandlar.

Det är nu en dryg vecka sedan vi gjorde denna kost-rokad, och Micke mår som en prins. Helt underbart! Vi väntar fortfarande på svaren från magnetröntgen som gjordes förra veckan. Men orosklumpen i magen är inte lika stor längre. Tidigare var det läkarna som hade vårt öde i sina händer. Nu är det vi.

fredag, september 10, 2010

Betongtroféer



Fick i veckan en ny leverans med betongtroféer till butiken, och på någon dag tog de slut igen. Vilken åtgång! Nya kommer nästa vecka, men frågan är hur länge de räcker... stackars Lotta får inte göra annat än att gjuta renhuvuden till mig. :)

Många har hört av sig och frågat om jag kan lägga undan, och som det ser ut just nu är det tyvärr lite svårt. Det är helt enkelt först till kvarn som gäller!

söndag, september 05, 2010

Vårt nya liv



Vi har lagt om vår kost. En riktig helomvändning, kan man säga. Fick i veckan nämligen tips från finfina människor på Eltons dagis, om en kille som är väl insatt i ämnet. De ordnade så att vi fick träffa honom, denne guru inom kostrådgivning. Ett inspirerande möte som gav oss hopp. Så nu lever vi på bönor, surkål, alger och nötter. Ja, lite annat också såklart, men det vi mumsade i oss tidigare är i nu historia. Inget socker. Inga mjölkprodukter. Inga snabba kolhydrater. Det är en utmaning att planera måltider nu för tiden. Men så värt det! Målet är nämligen att Mickes tumör ska få näringsbrist och kola vippen där uppe i huvudet. Den mår bäst av en sockerfylld diet. Vida känt, tydligen, men inget vi fått veta från våra kontakter på sjukhuset. Vi har ändå frågat vad vi kan göra för att minska risken för återfall. Men de har sagt att det inte spelar någon roll vad Micke stoppar i sig. Det har ingen koppling till tumören. Vi har litat på dem. Trott att läkarna vet vad de pratar om. Nu vet vi bättre.

PS. Cuisine-skylten hittar ni i butiken!

fredag, september 03, 2010

Plåtskyltar



Fick idag en jätteleverans av härliga plåtskyltar! Bland annat den populära "Noise"-skylten. Nyproducerade men med vintagelook, riktiga godbitar. Kommer in i butiken under helgen, så håll utkik!

onsdag, september 01, 2010

Tips!


Coop har just nu specialpris på sina ekologiska påslakan. Jag var där och fyndade dessa härliga, hotell-lyxiga, rutiga skönheter häromdagen. Hela familjen sover som på moln...

tisdag, augusti 31, 2010

Mumsiga muffins



Idag bjuder jag på ett mumsigt muffinsrecept, en dröm för oss chokladälskare.

Chokladmuffins med frosting

Ingredienser
125 g rumsvarmt smör
2,5 dl socker
1 dl kakao
3 dl mjöl
2 st stora ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl kokande vatten
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Fyllning
ca 2 dl Nutella

Vit chokladfrosting
200 g cream cheese
150 g rumsvarmt smör
100 g vit choklad
1 dl florsocker


Gör så här:

Värm ugnen till 190 grader. Rör ihop kakaon med det kokande vattnet i en liten skål. Låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan skål. Vispa smör och socker luftigt med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa till en jämn smet. Tillsätt mjölblandningen och vispa samman. Tillsätt kakaomixen och rör till en jämn smet.

Fyll varje muffinsform till 2/3 med smet och grädda i ugnen 15-20 minuter. Kontrollera med en tandpetare att muffinsen inte är kletig inuti. Låt svalna.

Använd en spriststrut och fyll muffinsen med en klick nutella.

Vispa rumsvarmt smör luftigt. Smält chokladen och låt svalna en stund. Blanda ihop smöret och den smälta chokladen. Tillsätt cream cheese och florsocker och vispa tills frostingen får en lagom fast konsistens. Spritsa eller bred frostingen på muffinsen.

måndag, augusti 30, 2010

Första fikonet



Förra sommaren köpte jag ett litet, litet fikonträd på plantagen. Ett riktigt ynkligt ett. Över vintern fick det bo i gästhuset, där tempen legat på plus. Och nu i sommar har det vuxit som bara den. Det första fikonet visade sig redan i våras, och när trädet fick flytta in i västhuset i juli så ploppade det upp en massa nya fruker. Nu har det första äntligen mognat, och vi avnjöt det med andakt. Jag hoppas att de resterande sisådär 8-10 stycken hinner mogna innan vintern kommer.

torsdag, augusti 26, 2010

Höst



Hösten närmar sig med stormsteg. Vad är det för knas med vädret nuförtiden? Minns när vi flyttade hit för snart 6 år sen, då satt man i linne och solade långt in i oktober. Och nu. Det är bara augusti, och höststormarna har redan intagit ön. Lite mysigt är det dock, tycker jag. Man får sätta tänderna i alla inne-projekt som legat och väntat hela sommaren. Och skördefesten i köksträdgården verkar aldrig ta slut, för är det några som gillar det här regniga vädret så är det mina grödor. Dessutom känns det som att det var länge sedan det var höst, med tanke på att vi blev snuvade på den förra året. Nu är det nämligen snart ett år sedan vi fick veta att Micke är sjuk. Förra hösten spenderades på Karolinska. I ett töcken. Och snart är det dags för en ny röntgen. Magklumpen växer. Men vi håller tummarna att det ser bra ut.

lördag, augusti 21, 2010

Finfina knölar



Minns ni mitt försök att sätta om potatisen som hade börjat gro i komposten? Idag har jag skördat, och det visade sig att exprimentet gått hur bra som helst! Fiskade upp en hel massa knölar ur de svarta plasthinkarna som jag satt ner dem i. Helt klart ett projekt att göra om nästa år.

fredag, augusti 20, 2010

Nyheter i butiken



Hade aldrig vågat drömma om att butiken skulle gå så här bra! Ni är många som handlar hos oss och beställningarna ser väldig varierande ut, även om vissa av produkterna gått åt som smör. Betongtroféerna, till exempel. De sålde slut på en gång. Men jag kan glädja er som inte hann norpa åt er en, att det kommer nya inom kort!

Har ikväll lagt in några nya produkter i butiken. Bland annat den här ursnygga plåtskylten! Ni hittar också nya industrilampor, ljusstakar och lattemuggar. Och det kommer hela tiden nya varor, så kika in ofta!

Tove Adman



Samma dag som Tove Adman stängde sin sommarbutik för säsongen, var vi där och fyndade två av hennes sista betonglampor. Tycker att de är så härliga! Rå betong, formad som en glödlampa. Nu hänger de över köksön och sprider ett trivsamt ljus över husets bästa pysselplats.

lördag, augusti 14, 2010

Tack!



Åh, vad kul att ni är så många som har besökt butiken det senaste dygnet! Vi hade utlyst premiäröppning igår kväll kl 18, men tjuvstartade 17:48. Kl 17:57 droppade den första ordern in! :)

Stort tack till alla ni där ute, utan er hade det aldrig gått!

PS. Ni missade väl inte Aftonbladets bilaga idag?

fredag, augusti 13, 2010

Premiär

Idag är dagen med stort D. Kl 18 slår vi upp portarna för webbutiken. Välkomna till Gotlandsliv.se!

onsdag, augusti 11, 2010

Formex



Vad kul att ni är sugna på butiken! Det ska bli så kul att äntligen komma igång.

Har funderingar på att åka upp till Formex i helgen för lite inspiration och shopping, och tänkte höra med er erfarna hur det fungerar med biljetter o dyl. Jag har ju företag, men har inte med mig reg. beviset. Räcker det med ett visitkort istället? Och får man ändå betala inträde? För det är väl ingen av er Formexfantaster där ute som har en biljett till övers? :)